في الأجواء المضيئة التي تهيمن على بار "ميدي-مينوي"، تقدم مارغو لوكاربانتييه، خبيرة مزج المشروبات وإعداد الكوكتيلات، ابتكاراتها المتميزة، سواء مع الكحول أو بدونه، من منتصف النهار وحتى منتصف الليل، وتشتمل على الشاي والشمبانيا والحلويات. تبدع مارغو هذه الكوكتيلات، وقد أضفت عليها روح المرح وحس الدعابة المبهجة التي تشتهر بهما، كما تحرص على كونها ملائمة للفصول الموسمية، ولساعات اليوم. وسواء كان الزائر يمضي اليوم بأكمله، أو السهرة فقط، أو مجرد فترة زمنية وجيزة قبل تناول الطعام، فإن عشاق فن مزج المشروبات يدخلون عالماً موازياً يتم فيه إعداد مشروباتهم بحيث تتناغم قلباً وقالباً مع كؤوس باكارا. 

وفيما بين البناء الضوئي المنتظم المشع من جنبات ثريات "فوتور ديكور" من تصميم أريك ليڤي، والمكونة من عشرة طوابق من بلاطات الكريستال، وبين بلاطات البرشمان التي تكسو الجدران في ديكور رائع من إبداع المصمم چان-ميشيل فرانك (1926)، تتألق ابتكارات مارغو لوكاربانتييه ببريقها الفريد.

مارغو لوكاربانتييه

فنانة مزج المشروبات 

تنتمي مارغو لوكاربانتييه إلى الجيل الجديد من المبدعين الفرنسيين في عالم الميكسولوچي أو مزج المشروبات وإعداد الكوكتيلات. وتسعى مارغو إلى خوض معارك متعددة، حيث تمزج بين شغفها وقيمها، وبين طموحاتها الأخلاقية وقناعاتها في مجال الـ "جاسترو-ميكسولوچي" أو التفنن في مزج المشروبات لإرضاء الذواقة. وهو مصطلح جديد يعبر بدقة عن تلك الفنانة التي تبتكر وصفاتها الكوكتيلية وكأنها طاهية محترفة.