موري ساكو وأمبرواز ماسيل

تتحول المواد الخام إلى روائع فنية إبداعية على أيدي الحرفيين المتمرسين الذين يمتلكون خبرة عاتية، بعد أن يتفننوا في إتقان حركة بعد الأخرى من أجل بلوغ أسمى مراتب التميز. يقوم "أمبرواز ماسيل"، الذي تبدأ رحلته الإبداعية من رسومات ذات تفاصيل غاية في الدقة، بنحت الكريستال ليصبح تحفاً مذهلة تستقطب الأضواء والإعجاب. وبالمثل، يقوم "موري ساكو"، مسترشداً بأسرار وصفاته المميزة، بتوليف نكهات مع بعضها البعض، مبتكراً أطباقاً تسر العين، وذات مذاق شهي لذيذ على حد سواء. كل تحفة كريستالية يتم إبداعها بإتقان، وكل طبق يتم تحضيره بروح فنية، كلاهما يحملان البصمة التي لا تُمحى للحرفي أو الفنان، في احتفاء بالروح الفريدة التي تكمن وراء كل إبداع.

"Touch, hearing, sight, we work with all these senses."

Mory Sacko

"إنها المادة الخام التي ترشدنا إلى كيفية تشكيلها" - أمبرواز ماسيل

موري ساكو
شيف حائز على عدة جوائز

موري ساكو، شيف فرنسي من أصل مالي، لديه شغف بالمطبخ الياباني، ويعشق تقديم المأكولات التي يحبها، والتي تتسم بأنها متنوعة وراقية ومبتكرة، على نحو يعكس تأثير البيئة التي يحيا فيها، وكذلك أصوله التي تشكل هويته. وبعد حصوله على جائزة "غولت آند ميلو" للطهاة المبتكرين، حاز موري ساكو على جائزة الشيف الشاب لعام 2021 من دليل ميشلان، وجائزة المواهب الناشئة لعام 2021 من "لا ليست"، بالإضافة إلى اللقب الذي أطلقته عليه مجلة "تايم" وهو "زعيم جيل المستقبل". وفي نفس العام أيضاً فاز مطعمه "موسوكي" بنجمة ميشلان.
أمبرواز ماسيل

قاطع كريستال

يعمل "أمبرواز غيوم ماسيل" في مجال قطع الكريستال في مصنع باكارا منذ 18 عاماً. وفي عام 2019، برزت موهبته وتم الاعتراف بها حينما حصل على اللقب المرموق كأحد "أفضل العمال المهرة في فرنسا". يتقن ماسيل استعمال مجموعة عجلات الطحن في نحت الكريستال يدوياً، كاشفاً عن تألقه الفريد من نوعه من خلال الأنماط التي تتلاعب بالضوء، وتضفي انعكاسات مبهرة. وبعيداً عن ورش نحت الكريستال، يعمل أمبرواز كرجل إطفاء متطوع، ما يوضح شغفه بالخدمة المجتمعية والإنسانية والتميز بجميع أشكاله.