El arte de la mixología es un viaje de los sentidos. Cada cóctel es una invitación a explorar una paleta de sabores, texturas y contrastes. La colección Everyday Baccarat amplifica esta diversidad y añade un brillo único a cada experiencia de degustación. En las versiones Classic o Grande, la belleza del cristal se revela en diferentes facetas, talladas con motivos emblemáticos de Baccarat. Servidas en el vaso de Baccarat Everyday de su elección, sus bebidas favoritas se adornan con cautivadores reflejos y adquieren una dimensión especial.
Con Everyday Baccarat, convierta cada momento en una celebración.
NEGRONI BIANCO
En el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Vita
3 cl de ginebra seca
3 cl de licor Italicus Rosolio di Bergamotto
3 cl de vermut blanco seco
Decoración: una aceituna
Vierta todos los ingredientes en el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Vita lleno de hielo y remueva.
Decore con una aceituna y disfrute.
El sabor amargo despierta los sentidos y aporta una profundidad sin igual a los cócteles. Al equilibrar dulzor y acidez, enriquece los perfiles de sabor, ofreciendo una experiencia compleja y sofisticada.
Desde clásicos intemporales como el Negroni o el Manhattan hasta creaciones modernas, el sabor amargo se ha convertido en un elemento central del arte de la mixología. Este componente clave, integrado en su justa medida, eleva cada cóctel a una experiencia de degustación rica en matices. «¡Amargo es mejor!»
BY THE SEA
En el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Gloria
4,5 cl de whisky japonés
1,5 cl de sirope de nori*.
1,5 cl de zumo de limón recién exprimido
Agua con gas
Decoración: hoja de nori caramelizada**
*Sirope de nori:
240 ml de agua + 5 gotas de solución salina
200 gramos de azúcar
1 hoja de nori
2 cl de pasta de miso
En una cacerola, poner la hoja de nori en agua y hacerla hervir. Cuando hierva, reduzca el fuego y añada el azúcar y la pasta de miso y remueva hasta que se disuelva (puede dejarlo un poco más para aumentar el sabor a nori). Filtre con un paño para queso.
**Para la decoración, ponga la hoja de nori 3 minutos en el horno para que se caramelice.
Córtela en trozos mientras esté caliente y déjela enfriar.
Añada todos los ingredientes (excepto el agua con gas) al vaso «tumbler» Baccarat Everyday Gloria frío sobre hielo. Remueva suavemente y termine con agua con gas. Decore con la hoja de nori caramelizada. Disfrute.
En el mundo de la mixología moderna, la sal trasciende su condición de condimento para ofrecer una asombrosa paleta de sabores. Resalta los aromas, atenúa el sabora amargo y potencia el dulzor.
Desde recetas intemporales como el Margarita, con su borde escarchado de sal, hasta creaciones vanguardistas como el Salty Dog, donde la sal contrasta a la perfección con el zumo de pomelo, esta pizca de mineralidad transforma una bebida sencilla en una experiencia de sabor llena de matices.
CLEAR ESPRESSO MARTINI
En el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Fiora
6 cl de vodka espresso*
2 cl crema de cacao blanco
1 cl de sirope de azúcar
Decoración: 3 granos de café
*Infusione los granos de café en vodka durante 24 horas y cuélelos.
Remueva todos los ingredientes con hielo y cuele en el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Fiora.
Decore cuidadosamente con 3 granos de café.
Evocador del placer y la indulgencia, el azúcar equilibra y realza los sabores. Suaviza la acidez y enriquece los aromas, añadiendo una profundidad inesperada a los cócteles.
Desde el Tequila Sunrise y su gradación de tonos soleados hasta el Cosmopolitan, el cóctel favorito de Carrie Bradshaw en «Sexo en Nueva York», el azúcar transforma cada sorbo en una aventura deliciosamente armoniosa, una celebración de la dulzura en la mixología.
DAIQUIRI DE GUAYABA Y COCO
En el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Lucia
4,5 cl de ron blanco infundido con grasa de coco*
3 cl de zumo de lima
1,5 cl de sirope simple
1 guayaba
Un chorrito de chartreuse verde
Decoración: rodaja de lima
*Ron infundido con grasa de coco
240 ml de ron blanco
30 ml de aceite de coco
Añada el aceite de coco líquido a un tarro con ron.
Remueva y deje infusionar durante 12 horas a temperatura ambiente.
Colóquelo en el congelador para que se separe la capa de aceite de coco. Cuando la capa de aceite de coco esté sólida, haga un agujero en el aceite de coco. Vierta el ron fuera del tarro a través del agujero.
Retire la pulpa de la guayaba con una cuchara y viértala en una coctelera. Machaque bien.
Añada el resto de los ingredientes a la coctelera y agite.
Cuele dos veces con un colador de malla fina en el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Lucia.
Rocíe con chartreuse verde.
Decore con una rodaja de lima.
Los cócteles cremosos redefinen los placeres de la mixología con su rica y deliciosa textura. La cremosidad suaviza las notas de amargor y acidez, creando una armonía perfecta en cada creación.
Los expertos en mixología actuales siguen explorando nuevas composiciones, estimulando los sentidos de manera sorprendente. Desde clásicos reinventados como el Velvet Martini, donde la nata se mezcla con el vodka, hasta atrevidas innovaciones como el Caramel Cloud, estos cócteles combinan sabores envolventes con sensaciones aterciopeladas. Para saborear como un auténtico gurmé.
CLEAR BLOODY MARY
En el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Tiara
4,5 cl de vodka
152 cl de consomé de tomate «Ghost of Mary»*
Pimienta fresca molida
1 o 2 pizcas de Tabasco
Decoración: beicon ahumado
* Mezcle todos los ingredientes con agua y lleve a ebullición: 6 tomates picados, 4 dientes de ajo, 1/4 de cebolla blanca, 1 cucharadita de aceite de comino, 1 pimiento rojo, 2 cucharaditas de sal de apio, 1 cucharadita de sal ahumada, 3 ramas de apio, 3 jalapeños picados, 1 limón picado, 180 ml de vinagre de vino blanco.
Añada el condimento y las hierbas, el perejil y el tomillo y reduzca a fuego lento durante unos 15 minutos. Pase el consomé por el filtro tres veces para eliminar toda la pulpa y los condimentos.
Agite los ingredientes con hielo y cuele en el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Tiara sobre hielo fresco.
Adorne con beicon ahumado.
Umami, el quinto sabor, significa «sabor delicioso» en japonés. Los expertos en mixología lo utilizan para ir más allá de los sabores clásicos y añadir carácter a los cócteles contemporáneos.
Una danza de sabores en su paladar. El umami añade una riqueza que complementa otros aromas y eleva la experiencia de degustación. Los cócteles con umami, como un Bloody Mary enriquecido con salsa de soja o un Martini infusionado con kombu, ofrecen una profundidad inesperada y provocan una sensación de abundancia insospechada.
OLD SOUL
En el vaso «tumbler» Baccarat Everyday Eclat
6 cl de cachaça
180 ml de zumo de lima recién exprimido
120 ml de zumo de piña
60 ml de sirope de miel
60 ml de sirope de almendra
3 cl de cerveza de jengibre
Añada todos los ingredientes, excepto la cerveza de jengibre, en una coctelera con hielo. Agite para enfriar y diluir. Cuele dos veces en el vaso «tumbler» frío Baccarat Everyday Eclat. Añada suavemente la cerveza de jengibre.
La acidez, más allá de su presencia refrescante, añade una vivacidad incomparable a los cócteles. Equilibra los sabores, potencia el dulzor y reduce el amargor.
Desde clásicos intemporales como el Whisky Sour, al que el limón aporta su vigorizante sabor, hasta innovadores cócteles preparados con zumos exóticos, la acidez sutilmente dosificada confiere a cada creación una dimensión que estimula el paladar y deleita los sentidos.
El abuso de alcohol es peligroso para su salud. consuma con moderación.
