Mory Sacko x Ambroise Macel | Baccarat España

Domina un movimiento, y luego otro, y otro más, hasta alcanzar la excelencia. En sus manos expertas, la materia prima se transforma en obras maestras. A partir de bocetos precisos, Ambroise Macel esculpe el cristal en forma de piezas deslumbrantes que captan al mismo tiempo la luz del entorno y la admiración de quien observa su trabajo. De un modo similar, Mory Sacko, a partir de su receta, imbuye de sabores los platos que deleitan tanto a la vista como al paladar. Cada cristal tallado y cada plato elaborado lleva la huella indeleble del artesano o del artista, celebrando la singularidad de cada creación.

«Tacto, oído, vista... trabajamos con todos estos sentidos».

Mory Sacko

«Es el material el que nos dice cómo trabajarlo».

Ambroise Macel

MORY SACKO
CHEF ESTRELLA

Mory Sacko, un chef francés de origen maliense apasionado por Japón, sirve la cocina que ama: diversa, delicada y creativa, en la convergencia de sus propias influencias y tierras. Tras el mecenazgo de Gault et Millau, Mory Sacko ganó el Premio al Mejor Chef Joven de 2021 de la Guía Michelin y el Premio a los Nuevos Talentos de 2021 de La Liste, además de ser nombrado Líder de la Próxima Generación por la revista Time. Ese mismo año, su restaurante MoSuke fue galardonado con una estrella Michelin.
AMBROISE MACEL
TALLADOR DE CRISTAL

Ambroise Guillaume Macel tiene 18 años a sus espaldas como tallador de cristal en la Manufactura de Baccarat. En 2019 se reconoció su talento al recibir el prestigioso título de «Meilleur Ouvrier de France». Esculpe el cristal a mano utilizando una serie de discos de pulido, revelando su brillo único a través de patrones que juegan con la luz y crean reflejos deslumbrantes. Fuera de su taller, Ambroise también es bombero voluntario, lo que ilustra su pasión por el servicio y la excelencia en todas sus formas.