Baccarat y Alain Ducasse desvelaron juntos la nueva propuesta Ducasse Baccarat en la Maison Baccarat, en el distrito 16 de París. Entrevista con el chef, que comparte su visión de la gastronomía y nos habla de este lugar de experiencias, momentos de la vida y encuentros inesperados donde el arte y la artesanía se dan la mano.
Alain Ducasse, chef y creador, es un esteta, un artesano del buen vivir y del buen comer. Además de diseñar los platos de sus restaurantes, participa en la escenografía de las artes de la mesa, al mismo tiempo que deja libertad a los chefs para expresar su propia interpretación del lugar y su línea editorial.
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«Nos vemos en Baccarat».
ALAIN DUCASSE
