Baccarat et Alain Ducasse ont dévoilé ensemble la nouvelle proposition Ducasse Baccarat dans la Maison Baccarat à Paris 16e. Rencontre avec le chef qui nous confie sa vision de la gastronomie et nous parle de ce lieu d’expériences, de moments de vies et de rencontres inattendues où se croisent l’art et l’artisanat.
À la fois cuisinier et créateur, Alain Ducasse est un esthète, un artisan du bien vivre et du bien manger. Au-delà de la conception des plats de ses restaurants, il s’implique dans la scénographie des arts de la table, tout en laissant aux chefs la liberté d’exprimer leur propre interprétation du lieu et de sa ligne éditoriale.
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« Retrouvons-nous chez Baccarat. »
ALAIN DUCASSE
