L'arte della mixology è un viaggio sensoriale. Ogni cocktail è un invito a esplorare una palette di sapori, consistenze e contrasti. La collezione Everyday Baccarat amplifica questa diversità e regala un tocco di brillantezza unico a ogni esperienza di degustazione. Nelle versioni Classic o Grande, lo splendore del cristallo si rivela in diverse sfaccettature, intagliate con motivi emblematici di Baccarat. Servito nel bicchiere Everyday Baccarat di tua scelta, il tuo cocktail preferito è impreziosito da riflessi accattivanti e assume una dimensione speciale.
Con Everyday di Baccarat, ogni momento si trasforma in una celebrazione.
NEGRONI BIANCO
Nel tumbler Everyday Vita di Baccarat
1 oz dry gin
1 oz liquore Italicus Rosolio di Bergamotto
1 oz vermouth bianco secco
Guarnizione: un'oliva
Versare tutti gli ingredienti nel tumbler Everyday Vita di Baccarat pieno di ghiaccio e mescolare.
Guarnire con un'oliva e degustare.
L'amaro risveglia i sensi e conferisce una profondità ineguagliabile ai cocktail. Bilanciando dolcezza e acidità, arricchisce i profili gustativi, offrendo un'esperienza complessa e sofisticata.
Dai classici senza tempo come il Negroni o il Manhattan alle creazioni moderne, l'amaro è diventato un elemento centrale nell'arte della mixology. Questo componente chiave, sapientemente integrato, eleva ogni cocktail in un'esperienza di degustazione ricca e piena di sfumature. "Bitter is better!"
BY THE SEA
Nel tumbler Everyday Gloria di Baccarat
1½ oz whisky giapponese
½ oz sciroppo di nori*
½ oz succo di limone fresco
Acqua gassata
Guarnizione: fogli di nori caramellati**
*Sciroppo di nori:
1 tazza di acqua + 5 gocce di soluzione salina
1 tazza di zucchero
1 foglia di nori
0,7 oz pasta di miso
Mettere le foglie di nori in una pentola d'acqua e farle bollire. Una volta raggiunto il bollore, ridurre la fiamma e aggiungere lo zucchero, la pasta di miso e mescolare finché non si scioglie (è possibile lasciare un po' più a lungo per aumentare il sapore di nori). Filtrare con un panno in garza.
**Per la guarnizione, mettere il foglio di nori 3 minuti in forno per farlo caramellare.
Tagliare a pezzi quando è ancora caldo e lasciare raffreddare.
Aggiungere tutti gli ingredienti (tranne l'acqua gassata) nel tumbler Everyday Gloria di Baccarat raffreddato con ghiaccio. Mescolare delicatamente e completare con l'acqua gassata. Guarnire con il foglio di nori caramellato. Degustare.
Nel mondo della mixology moderna, il sale trascende il suo status di condimento per offrire una sorprendente palette di sapori. Esalta gli aromi, attenua l'amaro ed enfatizza la dolcezza.
Da ricette intramontabili come il Margarita, rigorosamente servito con il sale sul bordo, a creazioni d'avanguardia come il Salty Dog, dove il sale contrasta perfettamente con il succo di pompelmo, questo tocco di mineralità trasforma un semplice drink in un'esperienza di gusto ricca di sfumature.
CLEAR ESPRESSO MARTINI
Nel tumbler Everyday Fiora di Baccarat
2 oz vodka espresso*
0,7 oz crema di cacao bianco
0,3 oz sciroppo di zucchero
Guarnizione: 3 chicchi di caffè
*Mettere in infusione i chicchi di caffè nella vodka per 24 ore e filtrare.
Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare nel tumbler Everyday Fiora di Baccarat.
Guarnire delicatamente con 3 chicchi di caffè.
Evocativo di piacere e indulgenza, lo zucchero bilancia ed esalta i sapori. Attenua l'acidità e arricchisce gli aromi, aggiungendo una profondità inaspettata ai cocktail.
Dal Tequila Sunrise con la sua gradazione di tonalità solari al Cosmopolitan, il cocktail preferito da Carrie Bradshaw in "Sex and the City", lo zucchero trasforma ogni sorso in un'avventura deliziosamente armoniosa, una celebrazione della dolcezza nella mixology.
DAIQUIRI CACAO E GUAVA
Nel tumbler Everyday Lucia di Baccarat
1 1/2 oz rum bianco "fat washed" al cocco*
1 oz succo di lime
1/2 oz sciroppo semplice
1 guava
Uno spruzzo di chartreuse verde
Guarnizione: fetta di lime
*rum "fat washed" al cocco
1 tazza di rum bianco
1/8 di tazza di olio di cocco
Aggiungere l'olio di cocco liquido in un bicchiere con il rum.
Mescolare e lasciare in infusione per 12 ore a temperatura ambiente.
Mettere in freezer in modo che lo strato di olio di cocco si separi. Quando lo strato di olio di cocco è solido, praticare un foro attraverso l'olio di cocco. Versare il rum dal bicchiere attraverso il foro.
Versare la guava in uno shaker. Mescolare bene.
Aggiungere il resto degli ingredienti nello shaker e agitare.
Filtrare due volte con un colino a maglia fine nel tumbler Everyday Lucia di Baccarat.
Aggiungere una spruzzata di chartreuse verde.
Guarnire con una fetta di lime.
I cocktail cremosi ridefiniscono i piaceri della mixology grazie alla loro consistenza ricca e deliziosa. La cremosità ammorbidisce le note di amarezza e acidità, creando un'armonia perfetta in ogni creazione.
I mixologist moderni continuano a esplorare nuove composizioni, coinvolgendo i sensi in modi sorprendenti. Da classici reinventati come il Velvet Martini, in cui la panna si mischia alla vodka, a innovazioni audaci come il Caramel Cloud, questi cocktail combinano sapori avvolgenti con sensazioni vellutate. Da assaporare come una vera delizia gourmet.
CLEAR BLOODY MARY
Nel tumbler Everyday Tiara di Baccarat
1,5 oz vodka
4 oz consommé di pomodoro "Ghost of Mary"*
Pepe macinato fresco
Da 1 a 2 spruzzate di Tabasco
Guarnizione: bacon affumicato
* Unire tutti gli ingredienti con l'acqua e portare a ebollizione: 6 pomodori pelati, 4 spicchi d'aglio, 1/4 di cipolla bianca, 1 cucchiaino di olio di cumino, 1 peperone rosso, 2 cucchiaini di sale di sedano, 1 cucchiaino di sale affumicato, 3 gambi di sedano, 3 jalapeños spezzettati, 1 limone a pezzetti, 3/4 di tazza di aceto di vino bianco.
Aggiungere il condimento e le erbe aromatiche, il prezzemolo e il timo e far ridurre a fuoco lento per circa 15 minuti. Passare il consommé attraverso il filtro tre volte per rimuovere tutta la polpa e il condimento.
Agitare gli ingredienti con ghiaccio e filtrare nel tumbler Everyday Tiara di Baccarat sopra il ghiaccio fresco.
Guarnire con bacon affumicato.
Umami, il quinto sapore, in giapponese significa "gusto delizioso". I mixologist lo usano per spingersi oltre i sapori classici e aggiungere carattere ai cocktail contemporanei.
Una danza di sapori si posa sul palato. L'umami aggiunge una ricchezza che completa gli altri aromi e valorizza l'esperienza di degustazione. I cocktail con umami, come un Bloody Mary arricchito con salsa di soia o un Martini infuso con kombu, offrono una profondità sorprendente e suscitano una sensazione di inaspettata ricchezza.
OLD SOUL
Nel tumbler Everyday Eclat di Baccarat
2 oz cachaça
3/4 oz succo di lime fresco
1/2 oz succo d'ananas
1/4 oz sciroppo di miele
1/4 oz sciroppo di mandorla
1 oz birra allo zenzero
In uno shaker con ghiaccio, aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la birra allo zenzero. Agitare per raffreddare e diluire. Filtrare due volte nel tumbler Everyday Eclat di Baccarat refrigerato. Aggiungere delicatamente la birra allo zenzero.
estosa atmosfera dei ruggenti anni '20! Il tumbler Everyday Crysta di Baccarat è l'ideale per servire questo cocktail amaro e rinfrescante. Un drink raffinato, a immagine e somiglianza del suo creatore: lo scrittore americano Erskine Gwynne, un seducente e allegro dandy che si esiliò a Parigi fondando The Boulevardier, una rivista per espatriati, di cui l'Harry's Bar, tempio dei cocktail, divenne il ritrovo abituale. Cin cin!
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. consumare con moderazione.