オノロジー 若いワイン用デカンタ

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平たく丸い胴の部分が特徴のユニークなシェイプをしたこのデカンタは、中でワインをできるだけ空気と触れ合わせるために、注いだときに表面積が大きくなるようデザインされています。このデカンタによって、若いワイン特有のきつく角のある香味が柔らかくなり、本来の芳しさや美味しさが引き出されるのです。 若いワインはデカンタに移し換えることにより熟成が進みます。いたって簡単な作業ですが、ワインに空気をふくませることで、味わいをまろやかにするのがねらいです。平たく丸い胴の部分が特徴のユニークなシェイプをしたこのデカンタは、中でワインをできるだけ空気と触れ合わせるために、注いだときに表面積が大きくなるようデザインされています。このデカンタによって、若いワイン特有のきつく角のある香味が柔らかくなり、本来の芳しさや美味しさが引き出されるのです。「オノロジー」コレクションには、ワインのグラス、ビアタンブラー、シャンパンフルート、デカンターなどもラインナップしています。

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