艺术风格 焕新演绎

在宛若水晶雨幕的背景下，主厨阿兰·杜卡斯联同克里斯多弗·圣阿涅与罗宾·施罗德邀请大家以随性自在的方式，享受意想不到的美食体验。餐桌上的所有元素都在不断变化，您不会找到任何一成不变的东西。同时，餐单并没有刻板地列出各式餐点，相反提供了各种互相衬托和影响，甚至是彼此相互碰撞的菜式。 

以咖啡衬托的南瓜犹如带您走进火炉工坊中，体验忙碌的烘焙程序。在玫瑰木薯汤中的切丝龙虾，彷如沐浴在驴奶浴中的埃及艳后。 

阿兰·杜卡斯

全球获星最多的米其林大厨

阿兰·杜卡斯 1956 年出生在法国朗德地区的一座农场里，早年就发现了农产品独特的自然味道。

作为厨师和创造者，阿兰·杜卡斯首先是一位美学家，一位美好生活和美味佳肴的工匠。除了餐厅的菜单设计外，他还参与餐桌布置和餐具设计，同时让厨师们可以自由地表达自己的诠释。