正午午夜

在燈火明亮的 Midi-Minuit 酒吧中，您可以從中午到深夜一直享用調酒師 Margot Lecarpentier 所炮製的各式酒精或非酒精美點，包括茶飲、香檳和糕點。Margot 為人所共知的，是以毫不尷尬的熱情為客人送上喜悅，她所調製的雞尾酒不僅富有時令特色，亦會因應一天中不同的時間而變化。Margot 的各式飲品都是按照 Baccarat 水晶杯而特別調製，讓調酒愛好者無論花一整天、一個晚上，還是在用餐前品嚐，都好像闖進了另一個平行世界中。

酒吧懸掛著 Arik Levy 的 Futur Deco 枝形吊燈，由十層水晶瓦片組成，水晶魅力以倍數增加。牆面採用室內裝潢師 Jean-Michel Frank 於 1926 年操刀設計的羊皮紙牆， Margot Lecarpentier 創作的雞尾酒散發出獨特的光芒。

Margot Lecarpentier

調酒師

Margot Lecarpentier 是法國新一代調酒師中的一員。身為巴黎著名雞尾酒吧 Combat 的創始人之一，她將熱情與價值觀融為一體，將道德追求與美食調酒的信仰相結合。這個新名詞對於像廚師一樣創造雞尾酒配方的她來說，再適合不過了。