他們掌握各種不同的製作手勢，以追求卓越的成果：透過靈巧專業的雙手，他們將原材料演變成非凡的傑作。Ambroise Macel 根據精確的草圖，將水晶雕刻成璀璨奪目的作品，以令人驚嘆的方式捕捉光線。同樣地，Mory Sacko 按照著食譜，製作出色香味俱全的美食。每一次水晶切割、每一道菜都帶有工匠或藝術家不可磨滅的印記，彰顯每件作品的獨特性。
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「我們工作時，需要運用到觸覺、聽覺和視覺等所有感官。」
Mory Sacko
「素材決定了我們所運用的切割手法。」
Ambroise Macel
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MORY SACKO
星級主廚
法國主廚 Mory Sacko 擁有非洲馬利血統，並且深愛日本文化：多元、精緻、富有創意的烹飪風格融合了他所受的影響和他所生活的國度。Mory Sacko 曾榮獲《米芝蓮指南》的「2021 年度年輕廚師獎」、法國 La Liste 全球頂級餐廳排行榜的「2021 年度新進人才獎」，並獲《時代雜誌》評選為「下一代領袖」。同年，他的餐廳 MoSuke 獲得米芝蓮一星榮譽。
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AMBROISE MACEL
水晶切割師
Ambroise Guillaume Macel 在 Baccarat 工坊中，擔任了 18 年水晶切割師。2019 年，他憑藉精湛的工藝獲得「法國最佳工藝師獎章」（MOF）。他利用不同大小的砂輪，以人手雕刻水晶，讓水晶上的幾何圖案透過光影效果散發出耀眼光芒，展現出水晶的獨特魅力。工餘時間，Ambroise 亦擔當志願消防員，體現出他致力服務人群、力求卓越的精神。
誠邀您探索我們客席藝術家的精彩世界。
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舞蹈家 X 玻璃吹製師
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朱古力製作師 X 模型製作師
LET YOURSELF BE CARRIED AWAY BY THE WORLDS OF OUR GUESTS
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舞蹈家 X 水晶玻璃吹制师
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朱古力製作師 X 模型製作師
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紋身藝術家 X 雕刻師
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時裝設計師 X 鍍金師
